Healthy bonbons

Gezond, vegan en zó lekker!

Geplaatst op 25-4-2016

Deze healthy bonbons zijn HEAVEN. Perfect voor de zoetliefhebbers onder ons, zoals ik! Ze bevatten geen toegevoegde suikers, ze zijn veganistisch en ze bevatten maar 4 simpele ingrediënten! YAY for healthy chocolatesnacks!

Ingrediënten

Voor ongeveer 15 balletjes:

  • 50 gram verse medjoul dadels (normale dadels zijn te hard voor dit recept)
  • 75 gram walnoten
  • 90 gram kokosrasp
  • 75 gram rijstemelk chocolade (dit is veganistische chocolade, maar je kunt ook gewone chocolade gebruiken als je geen koemelkallergie hebt)

Benodigdheden

  • Vijzel
  • Bakje
  • Pan
  • Bord of ovenschaal
  • Bakpapier
  • Optioneel: blender
  • Optioneel: ijsklontjesvorm

Bereiding

  • Leg de dadels een paar minuten in een bakje kokend water. Laat ze weken tot ze lekker zacht zijn.
  • Maak de walnoten fijn met een vijzel. De kleine stukjes walnoot maken de vulling van de bonbons lekker crunchy!
  • Giet de dadels af en doe ze in de blender. Voeg de walnoten en de geraspte kokos toe en mix het door elkaar. Je hebt niet perse een blender nodig, je kunt alle ingrediënten ook bij elkaar kneden met je handen!
  • Van dit plakkerige goedje ga je kleine balletjes rollen. Ik maak er altijd vierkantjes van met een ijsklontjesvorm. Je vult elk vakje met de vulling, drukt het aan en je drukt vervolgens allemaal perfecte vierkantjes uit het vormpje (door aan de achterkant van het vormpje het vierkantje eruit te drukken).
  • Leg alle vierkantjes of balletjes op een stuk bakpapier.
  • Smelt de chocolade in een pannetje. Leg een bordje of ovenschaal klaar met een bakpapiertje erop. Als de chocolade gesmolten is, haal je de balletjes er doorheen en haal je ze er weer uit met een vork. Leg ze een voor een op het bakpapier. Nadat ze allemaal bedekt zijn met chocolade strooi je op elk balletje nog wat geraspte kokos.
  • Zet de balletjes 1 tot 2 uur in de koelkast om de chocolade hard te laten worden. En geniet van je heerlijke snack!






Pak je dekentje en je bonbons en kijk je favoriete serie! Als je ze hebt gemaakt, laat me dan even weten wat je ervan vond!

Deel dit artikel


Deze artikelen zijn wellicht ook wat voor jou!

Vegan Oreo cheesecake

Vegan bananenbrood

Vegan protein pancakes