Matcha energy bites

by on

Deze Matcha Energy Bites zijn kleine energiebommetjes die je een boost van energie, antioxidanten en vitamines geven. Ik eet ze vaak als snack voor het sporten zodat ik geen volle maag heb, maar toch genoeg energie heb om een goede workout neer te zetten! Maar natuurlijk ook perfect als je op een brakke zondag wel wat extra energie kunt gebruiken. Ze zijn vegan, glutenvrij en bevatten geen geraffineerde suikers!

Benodigdheden

  • keukenmachine
  • ovenschaal / bakje wat in de vriezer kan

Ingrediënten

Voor 18 Matcha bites

Bereiding

Bereidingstijd: 15 min + 1 uur vriezertijd

  1. Doe de dadels in een bakje en giet hier kokend water overheen zodat ze zacht kunnen worden. Week ze ongeveer 10 minuten.
  2. Doe ondertussen alle droge ingrediënten in een ander bakje en roer dit door elkaar.
  3. Schep de dadels (zonder het water) in de keukenmachine, voeg hier alle droge ingrediënten aan toe en giet hier de kokosolie overheen (die je van tevoren even laat smelten in de magnetron). Mix dit ongeveer 2 minuten goed door elkaar.
  4. Leg je ovenschaal of bakje klaar en maak nu balletjes van het mengsel wat je net gemaakt hebt. Leg alle balletjes in de ovenschaal en dek deze af met een deksel of folie. Zet de ovenschaal een uurtje in de vriezer.
  5. Haal de Matcha Bites er uit en geniet van je gezonde snack! Je kunt ze bewaren in de vriezer of koelkast. Wel kunnen ze wat hard worden als je ze continu in de vriezer laat, dus haal ze een uurtje voordat je ze wilt eten uit de vriezer zodat ze kunnen ontdooien.

Voedingswaarde

Per Matcha bite

  • Energie: 93 kcal
  • Eiwit: 3,5 g
  • Koolhydraten: 3,8 g
  • Vet: 7,3 g

Heb je het recept gemaakt?

Laat me weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #knapgezond. Fijne zondag!

You may also like

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Hey, wat leuk dat je er bent!

Wil je op de hoogte blijven van mijn laatste posts en de lekkerste vegan recepten? Meld je dan aan zodat je nooit meer iets mist!